Le collectif A La Botte (ALAB) est né à l’automne 2022, porté par une équipe passionnée de cinq personnes engagées dans une agriculture respectueuse de l’environnement. Située à Grolley, à proximité de Fribourg, cette ferme maraîchère de 1000m² cultive des légumes diversifiés, des fleurs comestibles et des aromatiques, avec pour objectif de fournir des produits frais, locaux et de saison tout en minimisant son impact écologique. La ferme s’inscrit dans une démarche sans mécanisation motorisée et applique les principes de l’agriculture biologique selon le label BioSuisse.
Dans une volonté de réduire encore son empreinte carbone, A La Botte envisage pour 2025 de se passer de tout véhicule motorisé pour ses livraisons. Le collectif a pour projet d’acquérir un vélo-cargo électrique afin de livrer ses produits frais directement aux clients, tout en restant fidèle à ses valeurs de durabilité et de proximité. Ce projet, en constante évolution, repose sur une collaboration étroite avec des clients particuliers et des restaurants locaux, garantissant ainsi une consommation responsable et une production en harmonie avec la nature.
